lunedì 22 ottobre 2012

The Recipe Corner: Pomodori Verdi Fritti!


Era tanto che volevo provarli, un po’ perché questo film
è uno dei miei preferiti (e alcune scene per me restano nella storia) e un po’ perché c’è un ristorantino vicino casa mia che li fa buonissimi e per il quale vado matta.
È piuttosto semplice e il risultato non è male.

Partiamo dalla materia prima: il pomodoro.
Il pomodoro verde è una qualità e non un livello di maturazione, ma, ahimè, non facilissimo da trovare per cui, in questo caso, ho usato quelli da insalata che, devo dire, si sono prestati bene allo scopo, ma quelli verdi sono preferibili poichè più consistenti tengono meglio la cottura.

Ho tagliato il pomodoro a dischetti, li ho passati nell’uovo a cui ho aggiunto un pizzico di sale e poi nella farina unita al pan grattato, ho poi messo tutto a friggere in una padella larga con abbondante olio di semi e, una volta dorati, li ho tolti e tamponato l'olio in eccesso con carta assorbente.


La salsa è quella tartara che io ho fatto con tuorli d’uovo sodo tritati a cui ho aggiunto olio,  aceto, cetriolini, prezzemolo e senape.

Cosa aggiungere? TOWANDA!

giovedì 18 ottobre 2012

The Good Food


Amo mangiare.
Amo le cose buone.
Il dolce, il salato, l’agrodolce, il piccante, lo speziato, insomma… mi piace! E mi ritengo molto fortunata a vivere in Italia …almeno per questo! Mi piace provare cose nuove, nuovi gusti, sapori ma poi torno sempre contenta alle mie radici. Andare al ristorante per me è una gioia, tornare in quello che mi piace una festa, provarne uno nuovo un’emozione! E ho sempre avuto una di quelle piccole ma proprio piccole cose che mi rendono felice, una cosa per molti insignificante, per altri noiosa ma per cui io provo un gusto tremendo… fare la spesa!
Per me sin da bambina il supermercato è il paese delle meraviglie… tutti quei banchi, quelle confezioni colorate, quelle scritte,… ( schiava del packaging? Si!). e cosa nasce a Roma??
EATALY… 

un posto che se un paradiso esiste quello ne è l’anticamera…

Nasce nel 2004 in provincia di Cuneo… nella “regione del gusto”  per eccellenza, per poi espandersi a macchia d’olio in tutto lo stivale, attraversare l’oceano e arrivare sulla fifth avenue a NY e poi a Tokio con 9 negozi.
Dicono che quello di Roma sia il più grande (del resto siamo o non siamo “la società dei magnaccioni”…).
E io gli ho fatto onore con una spesa di €112 (che li ci vuole anche poco a spenderli devo dire...).
Nemmeno fossi entrata alla Wonka
e di posti così ce ne sono... veri e propri luoghi di perdizione…
Ai magazzini Harrods c'è una Food Hall da urlo!
per non parlare di Fortnum & Mason, non a caso fornitore ufficiale della Casa Reale...
  e del Lafayette Gourmet,
Dean & Deluca poi non lo si può chiamare banalmente negozio di alimentari in America...
e Eataly entra con pieni meriti nella mia Top 5!
e quando i prodotti sono così speciali
http://www.bionutrirsi.it/bevande-di-pura-frutta-tvb.htm

fare la spesa è davvero un piacere...